Meyer skal hjælpe Skovsgård Hotel

Skovsgård Hotel har stor succes med at skabe arbejdspladser af høj kvalitet for mennesker med særlige behov - og i den brede befolkning er hotellet kendt for god mad, spændende arrangementer og hjertevarm stemning.

Men en undersøgelse viser, at Skovsgård Hotel har en sårbar økonomi og at der er behov for, at man sætter endnu mere fokus på at styrke hoteldriften på Skovsgård Hotel.

Derfor har man Skovsgård Hotel besluttet at satse benhårdt på køkkendriften og forretningsområder som blandt andet selskaber, dagens ret, koncertmenuer og skolemad - og det er ikke hvem som helst, der skal assistere Skovsgård Hotel med at få mere succes.

Hotellet har nemlig fået en aftale på plads med fagfolkene fra Meyers Madhus.

Skovsgård Hotel havde intet tre tilbud på udviklingsopgaven, men på hotellet er man ikke i tvivl om, at Meyers Madhus er det rigtige valg.

- Vi ønsker ikke, at revolutionere vores køkken eller hotel. Vi vil blot gerne styrke de ting, vi gør i forvejen og så vil vi gerne udvide med et eller to nye forretningsområder for Skovsgård Hotel. Vi glæder os meget til samarbejdet med Meyers Madhus, og jeg tror, at vi med denne udvikling har taget et vigtigt skridt i rigtig retning i forhold til at bevare gode og vigtige værdier samtidig med at vi styrker hoteldriften, siger Ida Larsen, formand for Skovsgård Hotel.

Meyers Madhus skal blandt andet hjælpe med at sikre god råvarekvalitet uden at hæve omkostningerne. Samtidig skal der sættes fokus på madspild samt bedre og mere effektive arbejdsgange.

På Skovsgård Hotel håber man, at det nye samarbejde vil være med til at åbne nye døre for den socialøkonomiske virksomhed, der drømmer om at slå dørene op til forretningsområder som møde- og kursusområdet, grupperejser samt engrosalg og måske endda salg af eksempelvis brødprodukter og sylteri i tæt samarbejde med Råd & Dåd.

Pengene til samarbejdet med Meyers Madhus kommer dog ikke bare ud af det blå eller fra virksomhedens daglige drift. Skovsgård Hotel har ansøgt og fået penge fra Erhvervsministeriets pulje- og det giver nu mulighed for faglig sparring til den spændende udviklingsproces.

Erik Klit - også kaldet “krofatter" - glæder sig også til samarbejdet.

- Det er nu snart halvandet år siden at vi tog kontakt til Meyers Madhus første gang - dengang i forbindelse med opstart af skolemadssamarbejdet i Skovsgård. Det bliver godt at komme i gang med at få ført vores tanker ud i livet efter måneders arbejde med forundersøgelse, forretningsplan og fundraising, siger Erik Klit.

Allerede 11. oktober finder det første arrangement afledt af det nye samarbejde sted på Skovsgård Hotel, Skovsgård Hotel afholder “Smagens Time" som eneste sted i Jammerbugt Kommune.

Formålet med Smagens Time er at give børn en unik måltidsoplevelse samt at samle penge ind til børn og unge, der ikke har de samme muligheder for uddannelse og en fremtid.

“Smagens Time" er i samarbejde med Melting Pot og Meyers sociale kokkeskole projekt i Brownsville i New York.

Der er kun 25 billetter i alt, så man skal være hurtig. Billetter sælges på: http://madbillet.dk/smagens-time/