Attrup Havnecafe: Her er de nye forpagtere

Kristine Nygaard fra Brovst og Frank Møldrup fra Struer har overtaget forpagtningen af Attrup Havnecafe og er i disse dage travlt optaget med at gøre det hyggelige lokale spisested klar til sæsonen.

- Vi åbner skærtorsdag kl. 12, så der er en del ting, der skal være klar. Vi skal blandt andet have malet og sat nye skabe op i køkkenet. Og så skal vi selvfølgelig også have menukortet klar til åbningen, fortæller Kristine Nygaard.

- Vi satser på gode velkendte lækkerier som wienerschnitzel, bøfsandwich og stjerneskud som de varme retter. Til frokost vil vi også byde på tre håndmadder- og en masse andre godbidder. Så vil der selvfølgelig også være kaffe, kager og tærter for de lækkersultne, som lige skal have en lille pause.

- Alt sammen både til at spise her i cafeen og som takeaway.

Blæsten går frisk over Limfjordens vande, mens Kristine Mølgaard og Frank Møldrup gør Attrup Havnecafe klar til åbningen skærtorsdag. Foto: Jesper Hansen

Erfaring og lokalkendskab

Det nye forpagterpar kender hinanden gennem Kristines mor, der er Frank Møldrups kæreste. Frank Møldrup, der er 63 år, kommer med mange års erfaring fra restaurationsbranchen – og Kristine Nygaard kommer med lokalkendskabet. Hun er næsten færdig med sosu-uddannelsen, men en fremtid i cafe-branchen trækker.

- Det her er en chance, jeg ikke vil lade gå fra mig, siger Kristine Nygaard, der er helt sikker på, at Frank Møldrup med sin store erfaring er det helt rigtige match.

- Jeg har gennem min karriere især arbejdet med selskaber og familiefester, så det satser vi også på i Attrup, fortæller Frank Møldrup.

Familiefester er vigtige

- De store familiefester er noget, der betyder meget – og her er erfaring vigtig, for det må bare ikke gå galt, når der er konfirmation, bryllup, sølvbryllup og andet. Det skal sidde lige i skabet – og det har jeg arbejdet med hele livet.

- Vi vil både satse på mindre selskaber her i cafeen, men også større fester, hvor vi leverer maden ud af huset, siger Frank Møldrup, der i øvrigt også bidrager til menukortet med en enkelt Struer-specialitet – de såkaldte pindebøffer, som han ikke er stødt på andre steder i landet.

- Opskriften er hemmelig – og det tog mig mange år at få fat i den. Men det smager helt fantastisk, siger han.

Attrup Havnecafe ejes af Jammerbugt kommune. Kristine Nygaard og Frank Møldrup overtager forpagtningen efter Else Thorhauge, der sidste år overtog køkkenet i Jammerbugt Idrætscenter i Fjerritslev.