Julie glæder sig til at åbne Haw’Kiosken

- Jeg glæder mig mere og mere til åbningen den 23. marts. Det bliver stort.

Det siger Julie Olsen, der fra i år står i spidsen for Haw’Kiosken på Thorup Strand, der hvert år i sæsonen besøges af hundredvis af turister og lokale, der lige skal have lidt godt til maven – burgere, sandwiches og så en isvaffel med et passende antal kugler, krymmel og guf.

Det er ikke nyt land for 23-årige Julie Olsen, der har været ansat i Haw’Kiosken i de foregående tre sæsoner, men i år er hun så forpagter af det populære spisehus, som ejes af Jammerbugt kommune.

Bruger erfaringen

- Jeg ved, hvad der sælger – og hvad der ikke sælger, så jeg har ikke lavet de store ændringer på menu-kortet. Kunderne skal vide, hvad de kører efter, siger Julie Olsen.

Hun forventer, at det bliver en forrygende sæson.

- Thorupstrand er jo det skønneste sted på vestkysten. Det helt specielle miljø trækker folk fra hele verden – for der er ikke mange steder, man kan opleve et kystfiskeri og et miljø, som vores. Vi har et stærkt sammenhold her – og vi har meget at byde turisterne. Så jeg er helt sikker på, at det kommer til at gå forrygende.

Lange åbningstider

Når sæsonen begynder på lørdag, bliver det med åbningstider mellem 12 og 20 i weekenderne og i påskeferien, men når første sommersæsonen begynder, er der åbent hver dag fra 10 til 22.

Til at hjælpe sig har Julie Olsen ansat foreløbig 10 medarbejdere, men det bliver nok til et par stykker mere til sommer.

- Vi er altid mindst to på arbejde – og så justerer vi hen ad vejen, når der bliver travlt og højsæson. Det bliver bare så godt – og jeg glæder mig som et lille barn, siger Julie Olsen.

Hun har overtaget forpagtningen af Haw’Kiosken, efter at Else og Tommy Thorhauge stoppede sidste år for at overtage køkkenet i Fjerritslev Idrætscenter.