Lagkagehuset er åbnet i Aabybro

Der er et mylder af kunder i Meny i Aabybro ved middagstid. Nogle er på vej ind andre på vej ud. Mens der hele tiden er en fem-ti stykker, som venter foran Lagkagehusets bugnende glasdisk. Kageæsker og bagerposer bliver med korte mellemrum langet over disken her på Lagkagehusets første åbningsdag i Aabybro.

- Jeg tror lige, folk skal finde ud af, at vi åbner klokken syv. Men der har været en pæn strøm af folk hele dagen indtil videre, siger Mette Zachariassen, som er butikschef i Lagkagehuset Aabybro.

Kagehits

Både passionsmåner, citronroulader og sandwicher ser indbydende ud bag glasset. Men der tegner sig allerede nu et billede af, hvilken slags bagværk, der er det største hit hos kunderne i Aabybro.

- Lige dengang vi fik vores jordbærkager op, der begyndte de allerede at ryge med det samme. Vi har også solgt rimeligt mange rundstykker og vores kanelsnegle, fortæller Mette Zachariassen.

Hun har selv prøvesmagt de fleste af kagerne.

- Man skal jo lige selv smage lidt, så man ved, hvad man sælger, siger butikschefen med et stort smil og fortsætter:

- Når man går og kigger på det, kan man ikke lade være.

Hendes egne favoritkager lige nu er spandauer, jordbærkager og christianshavnerkager.

En del af lokalsamfundet

Her på første åbningsdag er butikschefens fremtidsplaner klar.

- Vi håber jo på, at vi kan blive en del af lokalsamfundet og blive en fast del af Aabybro. At alle folk kommer herind og siger:”Dejligt I er kommet.” Det håber vi, at folk støtter op om, siger Mette Zachariassen.

Lagkagehuset har valgt netop denne placering i Aabybro, fordi bagerkæden har et rigtigt godt samarbejde med Meny i hele Danmark, hvor flere bagerbutikker ligger inde i et Meny-supermarked.